Dalla Valle del Belice, un olio extravergine d'oliva che racconta storia, passione e autenticità.
Prodotto esclusivamente da olive Nocellara del Belice, il nostro olio extravergine d'oliva è il risultato di un'attenta cura del territorio e di una tradizione secolare. Note di pomodoro verde, mandorla e carciofo si fondono in un equilibrio perfetto, esaltando ogni piatto.
Cultivar: 100% Nocellara del Belice
Acidità: Inferiore allo 0,2%
Estratto a freddo per preservare aromi e proprietà nutraceutiche
Piccamabonu nasce dall’esperienza dell’Azienda Agricola Barbera Calogero, attiva a Castelvetrano-Selinunte (TP), territorio vocato alla coltivazione dell’ulivo. L’azienda cura uliveti secolari della cultivar autoctona Nocellara del Belice, destinati alla produzione di olio extravergine d’oliva e olive da mensa.
La raccolta è esclusivamente manuale, tra i 100 e i 200 metri s.l.m., con molitura a freddo entro poche ore. Ne deriva un olio dalle qualità organolettiche complesse e salubri. Piccamabonu promuove produzioni sostenibili e di alta qualità, valorizzando la cultura contadina e il patrimonio enogastronomico del territorio, in uno dei principali poli olivicoli della Sicilia occidentale.
L’idea di Piccamabonu nasce da Massimiliano Barbera, la cui ricerca della qualità è iniziata anni fa tra i profumi del tartufo di Alba, dove ha affinato i propri sensi. Esperto nel controllo qualità dei vini siciliani, Massimiliano ha sempre coltivato una particolare attenzione verso l’olio extravergine di oliva, simbolo autentico della sua terra ricca di uliveti Nocellara del Belice. Piccamabonu (“Poco ma buono”) rappresenta la selezione di prodotti d’eccellenza da lui curata e commercializzata dall’Azienda Agricola Barbera. Oggi, con umiltà e passione, Massimiliano è ambasciatore del patrimonio enogastronomico siciliano, raccontando a chiunque voglia ascoltare l’identità profonda di questa terra generosa.
Per garantire standard qualitativi elevati, il Centro Enochimico Barbera, laboratorio interno specializzato, analizza ogni lotto di olio extravergine. Vengono monitorati parametri chimico-fisici e sensoriali come acidità, perossidi, polifenoli e profilo aromatico, per assicurare freschezza e stabilità. Il laboratorio assicura la tracciabilità completa, dal campo alla bottiglia, combinando approccio scientifico ed esperienza agricola. Questo sistema integrato garantisce un olio conforme agli standard extravergine, sicuro e di alta qualità, in linea con la filosofia di eccellenza e trasparenza di Piccamabonu.
Lasciati ispirare dalla nostra terra. Scopri la bellezza della produzione artigianale.
"Piccamabonu" racchiude la filosofia di chi cura le fasi di coltivazione e trasformazione delle olive Nocellara del Belice da cui è ottenuto. Letteralmente "poco ma buono", Massimiliano punta tutto sulla qualità di un prodotto ottenuto coniugando la tradizione con i più sofisticati strumenti che ne garantiscono le pregevoli peculiarità organolettiche. E io "poco" ma lo acquisto tutti gli anni!!
Facciamo da anni un gruppo di acquisto del picamabonu che ci viene puntualmente recapitato a domicilio nel lontano nord. Il gruppo si è allargato nel tempo e tutti hanno sempre apprezzato l'eccellente qualità di questo olio! Davvero raccomandabile!
Un olio veramente eccellente. Ottimo nella dieta. Complimenti!
Dal profumo inconfondibile, colore intenso e sapore strepitoso, olio che esalta le qualità di ogni cibo che accompagna, ottimo anche solo su una fetta di pane, per me tra le eccellenze del territorio.
Scopri perché i nostri clienti ci scelgono!
Scopri il sapore autentico della Valle del Belice. Acquista ora il nostro olio extravergine d'oliva e porta in tavola l’eccellenza siciliana direttamente a casa tua
Massimo Ferraro